— Carlos`s em São Paulo —

Marcos Kherlakian e nosso jornalista Djávlon
Marcos Kherlakian e nosso jornalista Djávlon

Em 2015, foi anunciado que seria aberta uma filial da Carlo's Bakery no Brasil, cujo sócio responsável pela administração do local seria escolhido por meio do reality show Batalha dos Confeiteiros Brasil, produzido pela RecordTV. O programa ocorreu no segundo semestre de 2015 e o vencedor foi Rick Zavala. Rick administra a filial brasileira que foi inaugurada na Rua Bela Cintra, nos Jardins, desde 7 de dezembro de 2016.

O dono atual é Marcos Kherlakian.

Agora o que você não sabe é que o melhor cannolo di ricotta de São Paulo é exatamente desta loja e se não acredita vai por lá como eu fiz hoje e experimente.

So para não errar 

Carlo's Bakery

Rua Bela Cintra, 2182

(11) 2306-9448 / (11) 2307-0687
contato@carlosbakery.com.br
bolospersonalizados@carlosbakery.com.br

Em 1910, a Carlo's Bakery foi fundada por Carlo Guastaferro italiano, em Hoboken. Em 1964, a padaria foi adquirida por Bartolo "Buddy" Valastro (outro italo-americano). O filho dele, Buddy Valastro Jr, trabalha atualmente na padaria com a ajuda de quatro irmãs, três cunhados e outros membros da família, além de amigos. Um funcionário notável foi Sal Picinich, que começou a trabalhar na padaria após a compra pela família Valastro e seguiu na Carlo's Bakery até falecer, em 30 de janeiro de 2011.

A padaria tornou-se mundialmente conhecida com Cake Boss, um reality show que estreou na TLC em abril de 2009. Cake Boss mostra a rotina diária dos funcionários da padaria, dando enfoque à confecção de bolos esculturais.

Como resultado da popularidade de Cake Boss, foi construída uma fábrica da empresa em Lackawanna Center, um complexo industrial-varejista misto em Jersey City.[3] A Carlo's Bakery alugou um espaço no complexo, que é usado como espaço adicional para a fabricação de bolos especiais, além de ter a capacidade de produzir produtos de panificação para serem distribuídos pelos Estados Unidos. Devido ao pequeno espaço na sede em Hoboken, a Carlo's Bakery foi incapaz de enviar bolos além da distância onde costumava anteriormente fazer entregas. Para resolver esse problema, em outubro de 2009, foi realizada uma venda limitada de tortas pela Internet a fim de se testar a viabilidade da venda de produtos de panificação online.

Em janeiro de 2012, devido à repercussão trazida à cidade de Hoboken devido à padaria, Buddy Valastro foi nomeado pelo jornal Hudson Reporter como uma das 50 pessoas mais influentes do Condado de Hudson.

Os cannoli (no singular em italiano cannolo e em siciliano cannolu) são uma sobremesa proveniente da Sicília que consiste em uma massa doce frita em formato de tubo, recheada de um creme de ricota. Os cannoli são bem populares na cozinha italiana nos Estados Unidos.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Cannoli