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O Restaurante Cipriani é um dos mais sofisticados e elegantes restaurantes do Rio de Janeiro.

Após a renovação conduzida pelo arquiteto francês Michel Jouannet, o restaurante que reabriu com obras de Monet e Turner, além de luminárias de Murano e espelhos e lustres venezianos, que trazem uma atmosfera ainda mais italiana ao ambiente, entrar na restrita lista, Vip, dos restaurantes verdadeiramente italianos da Associação Ciao Italia (Associação dos restaurantes italianos no Mundo) que a varios anos certifica o verdadeiro restaurante italiano.

Com certeza o Cipriani não precisa disto para ser considerado um restaurante italiano, visto qua o primeiro local foi inaugurado em Veneza, sendo referencia mundial de qualidade, atendimento, fazendo parte da historia da cidade, mas um reconhecimento como este nunca e demais.

Alem da reforma o cardapio elaborado pelo Chefe Nicola Finamore, informa aos clientes do Cipriani, as raizes tipicamente italianas de seus pratos.

Varios fatores precisam ser analizados para fazer parte deste seleto grupo e o Cipriani tem todas estas caracteristicas, nos enforma Andrea Ruggeri Presidente para o Brasil de Ciao Italia que esteve no local no reveillon.

Nestes primeiros dias de 2012 alem de Ruggeri tiveram no Copacabana Palace outros integrantes da commissão que dão as notas de qualidade e todos deram nota superior a 80 o que significa um ecepcional resultado.

O Chefe Francesco Carli que comanda a ristoração do Copacabana Palace, da qual o Cipriani faz parte, deu prova, no reveillon, de como pode-se fazer comida de alta qualidade para 2500 pessoas em uma noite, mantendo caracteristicas que mais uma vez colocaram o prestigioso Hotel no topo do Rio de Janeiro e do Brasil.

"A Placa e mais que merecida" afirmou Paulo Akira integrante da commissão e filho de italianos e japoneses, que depois de experimentar concluiu dizendo "parabens ao Cipriani umas das melhores opções da qualidade italiana no Rio de Janeiro".

Alem do Presidente as notas são coletadas com mais dois conselheiros da associação que podem receber indicações tambem de clientes, escolhidos durante as avaliações.

Redação italia.org.br