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Chef italiano Luciano Boseggia, que durante muitos anos comandou os restaurantes da família Fasano, em São Paulo, hoje atua em carreira solo. E vai passar uns meses em Florianópolis. Ele acaba de assumir consultoria ao restaurante Bianco, para elaborar o cardápio de inverno e também os menus do Il Giro d’Italia. Esse é um programa especial para as noites de terça-feira. Até o final de junho ele assina o jantar harmonizado que a cada semana trabalha uma região da Itália.
 

Nesta terça, 04 de maio, Luciano apresenta receitas da região do Vêneto. No couvert, pasta e fagioli (mini porção de massa com feijão). De entrada, risotto in camicia nera (pequena porção de risoto com tinta de lula). O primeiro prato é bigoli al ragú d’antara (espaguete com molho de pato), e o segundo prato,bacalá alla vicentina (bacalhau à moda vicentina). Para a sobremesa, a mais popular das sobremesas italianas: tiramisú.
 

O jantar harmonizado no Bianco começa às 20h30min. A sequência de cinco pratos, mais a harmonização com vinhos da América do Sul custa R$ 75,00 por pessoa. Reservas através do telefone (48) 3209-3777.