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O Barolo

Vinho intenso, vermelho profundo, complexo no perfume, taninos persistentes com características de frutas (ameixas secas), florais (baunilha, alcaçuz, rosas) e chocolate e com grande corpo com aproximadamente 13%.

Estas características são do Barolo um vinho elegante e de grande personalidade, produzido no noroeste da Itália na Província de Cuneo na região Piemente com "Denominação de Origem Controlada e Garantida".DOCG.

Os Riserva (reserva), são envelhecidos por um período mínimo de três anos dos quais, dois em barris de madeira. Este vinho é perfeita companhia de caça, queijos fortes, tartufo, polenta e claramente grelhados de carne vermelha mas pelas suas características excepcionais, o Barolo é muito melhor acompanhado apenas pelo pão italiano (com o sem sal) e queijos fortes para que ele possa ser apreciado por inteiro.

O nome Barolo vem dos antigos Marques de Barolo a família Falletti (Barolo e uma das áreas de produção, junto com Asti e outras), que iniciaram a produção desta verdadeira maravilha, que no passado já recebeu o apelido de Rei dos Vinhos ou Vinho dos Reis.